Le tilsit pasteurisé – un grand classique suisse
L'histoire de l'entreprise débute en 1954 avec la production du tilsit pasteurisé – le fromage doux à l'étiquette verte. À l'époque, on n'appelait pas ce fromage tilsit, mais «fromage Strähl». La raison: Paul Strähl senior, premier producteur de tilsit pasteurisé, voulait éviter toute confusion avec d'autres fromages. Il imprima donc le nom «Strähl» en relief sur tous ses fromages, au moyen d'un cliché.
Le tilsit pasteurisé était devenu le «fromage Strähl».
Aujourd'hui encore, cette variété est produite à partir de la recette éprouvée de Paul Strähl senior. Notre premier impératif reste la qualité: nous ne faisons aucune concession sur ce point – depuis plus d'un demi-siècle. Simplement, le relief a fait place à l'étiquette verte tilsit.
| Fromage pasteurisé à pâte mi-dure | m.g.e.s. 45 % |
| Avec étiquette verte | protéines 23-25% |
| Meule d'env. 4.2 kg | t.e.f.d. 57-62% |
| Portions sous vide d'env. 200 g |
1470kJ/352 kcal |