L'entreprise familiale depuis 1954
Lorsque Paul Strähl senior fonda sa fromagerie en 1954 à Siegershausen, il comptait parmi les rares pionniers qui avaient foi en l'avenir de nouvelles variétés de fromages. Sa ténacité fut récompensée. – En homme prévoyant, il posa la première pierre de sa fromagerie sur un vaste terrain, à proximité de la gare de Siegershausen. Peu à peu, la petite fromagerie se développa pour devenir une entreprise florissante, occupant plus de 65 personnes hautement qualifiées.
Avec Astrid Holenstein et Peter Strähl, la troisième génération a repris les rênes de l'entreprise familiale. Le savoir-faire de la deuxième génération reste acquis à l'entreprise, en la personne de Hans-Peter Strähl, maître fromager – comme l'était son père Paul. Hans-Peter Strähl est le garant de l'excellente qualité de notre production fromagère. Doris Holenstein-Strähl, fille du fondateur, assure depuis des décennies le contact avec la clientèle.
Dates marquantes
| 1934 | Paul Strähl senior démarre en pionnier dans une petite fromagerie la pasteurisation des fromages tilsit |
| 1954 | Construction de la fromagerie de Siegershausen |
| 1967 | Fondation de la SA familiale |
| 1972 | Agrandissement des halls de production |
| 1976 | Nouvelle construction d'une cave de tilsit avec hangar pour le parc automobile |
| 1981 | Mise en place d'une installation d'affinage entièrement automatique |
| 1990 | Début de la production de raclette |
| 1992 | Modernisation de la chaîne de production de tilsit |
| 1994 | Première tranche de construction du magasin de stockage et de l'emballage de la raclette |
| 1994 | Installation de la nouvelle chaîne de production pour la raclette |
| 1997 | Lancement du Bonaparte, fromage gras à pâte molle |
| 1998 | Deuxième tranche de construction des capacités de stockage de la raclette |
| 2000 | Installation de la 2e chaîne de production pour la raclette |
| 2001 | Troisième tranche de construction du bâtiment pour le stockage de la raclette et du hall d'entrepôt |
| 2003 | Agrandissement de l'espace de production pour la raclette |
| 2003 | Installation d'osmose pour la fabrication de concentré de lactosérum |
| 2003 | Reprise et agrandissement de l'usine de fondue et de fromage fondu à Bürglen |
| 2005 | Nouvelle construction de l'entrepôt de lactosérum |
| 2006 | Agrandissement de la production de raclette |
| 2007 | Mise en service de la troisième ligne de production de raclette |
| 2008 | Installation centralisée d'eau glacée et de réfrigération |
| 2009 | Construction du nouvel entrepôt robotisé à raclette |
| 2010 | Premier rang dans la catégorie «Raclette» au Swiss Cheese Award 2010 |
In Memoriam:
Paul Strähl sen. Le fondateur de l'entreprise familiale. |
August Holenstein Il a, de 1965 jusqu'en 2002, fortement contribué au développement de l'entreprise familiale. |